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Recette de: © Monsieur Cuisine

Salade aux œufs et au cresson

Nouveau
MC plus
4 portions
Facile
Prêt en: 0:20 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 08.02.2021
Dernières modifications: 16.12.2020
  • 10 œufs (calibre M)
  • 250 g de radis roses
  • 200 g de yaourt nature (3,5 % M. G.)
  • 1 c.c. de moutarde douce
  • 1 c.c. de sel
  • ½ c.c. de poivre
  • 1 ciboule de taille moyenne (50 g)
  • 1 barquette de cresson alénois

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    959 kj / 229 kcal
  • protéines: 20 g
  • glucides: 5 g
  • lipides: 14 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:20 h
  1. Remplir le bol mixeur de 500 ml d’eau à température ambiante, puis répartir les œufs dans le panier de cuisson. Insérer le panier de cuisson dans le bol mixeur, couvrir et faire cuire les œufs, gobelet doseur en place, avec le programme Cuisson vapeur/10 minutes. Plonger ensuite les œufs dans l’eau froide et les écaler. Rincer le bol mixeur à l’eau froide.
  2. Parer les radis roses, les laver, couper les plus gros en deux, puis les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 6 secondes/vitesse 5. Transvaser ensuite dans un égouttoir, puis presser pour égoutter le jus.
  3. Mettre le yaourt nature, la moutarde, 1 cuillerée à café de sel et ½ cuillerée à café de poivre dans le bol mixeur et mélanger, gobelet doseur en place, 20 secondes/vitesse 2.
  4. Ajouter les œufs dans le bol mixeur et hacher, gobelet doseur en place, avec le programme Sens inverse/30 secondes/vitesse 3.
  5. Parer la ciboule, la laver, puis la couper en fines rondelles. Mettre la ciboule et les radis dans le bol mixeur et incorporer à la préparation, gobelet doseur en place, avec le programme Sens inverse/6 secondes/vitesse 2.
  6. Transvaser la salade aux œufs dans un saladier et parsemer de cresson alénois fraîchement coupé.

 

CONSEILS

Il est possible d’enrichir la recette avec du jambon blanc. Couper 150 g de jambon blanc en morceaux de 1 cm, puis l’ajouter au radis et à la ciboule dans le bol mixeur.

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit