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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Salade de céleri

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:20 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 02.06.2017
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Pas à pas
Ingrédients
Envoyez les ingrédients par e-mail
  • 1 œuf très frais
  • 1 c.s. de moutarde
  • 1 c.s. de vinaigre de vin rouge
  • ¼ de c.c. de sel
  • Poivre
  • 250 ml d’huile de tournesol
  • 500 g de céleri-rave

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2571 kj / 614 kcal
  • protéines: 4 g
  • glucides: 4 g
  • lipides: 65 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:20 h
  1. Insérer le batteur dans le bol mixeur. Ajouter l’œuf, la moutarde, le vinaigre, le sel et du poivre, puis mixer 1 minute/vitesse 3. Verser l’huile en mince filet sur le couvercle du bol mixeur, de sorte qu’elle s’écoule goutte à goutte le long du gobelet doseur. Dès que toute l’huile est versée et que la mayonnaise est ferme, retirer le batteur.
  2. Peler le céleri et le couper en dés de 2 cm. Les ajouter dans le bol mixeur, puis les hacher 40 secondes/vitesse 4 en remuant à l’aide de la spatule. Transférer la préparation dans un saladier et réserver au frais jusqu’à emploi.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit