Sauce au chocolat pour accompagner de la glace

1. Couper le chocolat en gros morceaux et les mettre dans le bol mixeur avec l'huile de coco.
2. Insérer le gobelet doseur et hacher 10 secondes/vitesse 7.
3. Pousser le chocolat vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre 7 minutes/vitesse 2/45 °C.
4. Si le chocolat n'est pas complètement fondu, le pousser vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule. Remettre le gobelet doseur et faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/45 °C.
5. Verser la sauce au chocolat directement sur la glace. Il durcira immédiatement.

CONSEILS

Si la sauce au chocolat n'est pas destinée à des enfants, vous pouvez l'aromatiser avec 2 gouttes d'arôme de rhum.

La sauce au chocolat doit être utilisée immédiatement. S'il en reste, versez-le dans un bocal et réchauffez-le si nécessaire. La sauce au chocolat se conserve deux semaines.