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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Sauce moutarde

4 personnes
Facile
Prêt en: 0:21 h
Temps de préparation: 5 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 02.06.2017
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • ½ l de lait
  • 3 c.s. de moutarde
  • Sel
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • Jus de citron

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    804 kj / 192 kcal
  • protéines: 7 g
  • glucides: 14 g
  • lipides: 12 g
Préparation
Temps de préparation
5 min
Prêt en
0:21 h
  1. Placer le beurre dans le bol mixeur et le faire fondre pendant 2 minutes/90 °C/vitesse 2. Ajouter la farine et faire cuire pendant 4 minutes/100 °C/vitesse 2.
  2. Ajouter le lait et mixer pendant 30 secondes/vitesse 6. Ensuite, laisser cuire pendant 10 minutes/90 °C/vitesse 2. Ajouter la moutarde par l’orifice de remplissage à mi-cuisson. Assaisonner à volonté avec du sel, du poivre, de la noix de muscade et du jus de citron et mixer pendant 20 secondes/vitesse 5.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Michoujacq le 12.06.2020 par 22:40 heure
de Moi8181 le 22.02.2019 par 12:45 heure
de Puisor1 le 02.12.2018 par 22:33 heure