Saucisses à la tomate

1. Éplucher les échalotes et les couper en deux. Peler la gousse d’ail et la mettre dans le bol mixeur avec les échalotes. Insérer le gobelet doseur et hacher 5 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule et ajouter l’huile d’olive. Sans le gobelet doseur, faire revenir 2 minutes/100 °C/vitesse 1.
2. Ajouter le miel, le concentré de tomates, le vinaigre de cidre, la sauce de soja, les tomates concassées, 2 pincées de sel, 3 pincées de poivre, le curry et le jus d’ananas. Remettre le gobelet doseur et faire cuire 15 minutes/100 °C/vitesse 2.
3. Couper les saucisses en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur et les ajouter à la sauce. Remettre le gobelet doseur et faire cuire avec le programme Sens inverse/3 minutes/100 °C/vitesse 1.

CONSEIL

Servir avec du pain frais.