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© Monsieur Cuisine, Foto: TLC Fotostudio
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Recette de: © Mon Robot & Moi

Soufflés aux choux de Bruxelles

4 portions
Facile
Prêt en: 0:55 h
Temps de préparation: 30 min
Créé le: 27.11.2019
Dernières modifications: 20.01.2020
  • 300 g de choux de Bruxelles
  • 10 cl de lait (100 g)
  • 80 g d'emmental râpé
  • 4 œufs
  • 1 pincée de muscade
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
30 min
Prêt en
0:55 h
  1. 1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. 2. Ébouter et couper les choux de Bruxelles en quatre.
  3. 3. Préparation au robot :
  4. Verser 1 litre d'eau dans la cuve.
  5. Mettre les choux dans le panier vapeur et l'installer sur le robot.
  6. Programmer 20 min / Cuisson Vapeur.
  7. Retirer le panier vapeur et réserver les choux. Vider et rincer la cuve.
  8. Mettre le lait, les jaunes d'œufs, l'emmental, la muscade, du sel et du poivre dans la cuve.
  9. Mixer 20 sec / vit 6 avec le bouchon. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  10. Débarrasser le mélange dans un saladier. Laver et sécher soigneusement la cuve.
  11. Installer le batteur. Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel dans la cuve.
  12. Programmer 4 min / vit 4. Prolonger si nécessaire afin d'obtenir des blancs fermes.
  13. 4. Mélanger les blancs d’œufs avec le reste de préparation, en soulevant délicatement la masse avec une maryse.
  14. 5. Ajouter les choux refroidis. Mélanger délicatement. Remplir des ramequins beurrés.
  15. 6. Enfourner et faire cuire 25 à 30 min.
  16. 7. Servir immédiatement dès la sortie du four.

Réalisé!

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de Anais2511 le 02.07.2020 par 22:32 heure
de Mamilolo36 le 21.06.2020 par 11:41 heure
de Mélisse le 27.01.2020 par 10:18 heure
de valou11 le 20.12.2019 par 17:12 heure
de larolls38. le 16.12.2019 par 14:43 heure
de oincoinc le 08.12.2019 par 10:26 heure