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© NGV mbH, Photographie : TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Soupe de nouilles aux boulettes de porc

6 personnes
Facile
Prêt en: 0:47 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 20.07.2018
  • 1/2 bouquet de persil
  • 2 oignons (130 g)
  • 300 g de carottes
  • 70 g de céleri-rave
  • 70 g de persil tubéreux
  • 2 c.s. d’huile
  • 1,5 l de bouillon de légumes chaud
  • 300 g de chair à saucisse crue
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 300 g de brocoli
  • 300 g de chou-fleur
  • 200 g de nouilles à soupe (par exemple, conchiglioni)
  • 1 c.c. de sel
  • ½ c.c. de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1792 kj / 428 kcal
  • protéines: 19 g
  • glucides: 35 g
  • lipides: 24 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:47 h
  1. Laver le persil, le sécher et l’effeuiller, puis le mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Transférer le persil haché dans un récipient et rincer le bol mixeur, puis l’essuyer.
  2. Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Laver les carottes, le céleri-rave et le persil tubéreux, les éplucher et les hacher grossièrement, puis les mettre dans le bol mixeur. Remettre le gobelet doseur et hacher 6 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile et faire revenir, sans le gobelet doseur, avec le programme Saisir/5 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de légumes chaud et remettre le gobelet doseur, puis faire chauffer 10 minutes/vitesse 1/100 °C. Avec la chair à saucisse, façonner des petites boulettes et les mettre dans le bol mixeur. Parer le brocoli et le chou-fleur, les laver puis détacher les fleurettes. Ajouter les petits pois, le brocoli, le chou-fleur, les nouilles à soupe, le sel et le poivre. Remettre le gobelet doseur et faire cuire avec le programme Sens inverse/12 minutes/vitesse 1/100 °C. Saler et poivrer à nouveau si nécessaire, puis garnir avec le persil haché avant de servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit