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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Soupe de nouilles udon aux légumes

MC plus
4 portions
Facile
Prêt en: 0:29 h
Temps de préparation: 20 min
Créé le: 11.06.2021
Dernières modifications: 17.05.2021
  • 1 grosse carotte (120 g)
  • 200 g de champignons de Paris bruns
  • 4 petits oignons blancs (100 g)
  • 1,2 l bouillon au miso très chaud
  • 3 c.s. de sauce de soja
  • 200 g de nouilles japonaises udon

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    1101 kj / 263 kcal
  • protéines: 12 g
  • glucides: 38 g
  • lipides: 7 g
Préparation
Temps de préparation
20 min
Prêt en
0:29 h
  1. Laver la carotte, l'éplucher et la couper en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Parer les champignons et les couper en quatre. Parer les oignons blancs, les laver et les couper en fines rondelles, puis en réserver un tiers.
  2. Verser le bouillon de miso très chaud dans le bol mixeur avec la sauce de soja et les légumes, puis insérer le gobelet doseur. Faire cuire avec le programme Sens inverse/5 minutes/130 °C/vitesse 1.
  3. Retirer le gobelet doseur et faire cuire la soupe avec le programme Sens inverse/ temps selon les instructions figurant sur l'emballage des nouilles + 1 minute/100 °C/vitesse 1. Une fois que l'appareil a démarré, mettre les nouilles udon dans le bol mixeur par l'ouverture du couvercle.
  4. Dresser la soupe dans des assiettes et la garnir avec les oignons blancs restants, puis servir.

 

CONSEIL

La soupe peut être garnie de poulet cuit, de lanières de bœuf, de crevettes ou de tofu. De même, les légumes peuvent varier à sa convenance.

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit