Soupe froide à la courgette et au concombre
MC plus
4 personnes
Facile
Prêt en:
0:12 h
Temps de préparation: 12
min
Créé le:
01.06.2017
Dernières modifications: 01.06.2017
Préparation
Temps de préparation
12 min
12 min
Prêt en
0:12 h
0:12 h
- Laver soigneusement les légumes et la menthe, puis les sécher.
- Éplucher les concombres et les couper en tronçons de 6 cm. Couper les courgettes en tronçons de la même longueur. Éplucher l’ail et le mettre dans le bol mixeur, ajouter les morceaux de concombre et de courgette, puis hacher 35 secondes/vitesse 8. Ajouter les feuilles de menthe, le lait d’amande, l’huile d’olive, le sel et le jus de citron, puis réduire en purée fine 45 secondes/vitesse 8 et poivrer. Couper le céleri en rondelles fines. Servir la soupe et la garnir avec des rondelles de céleri et des pousses de radis.
Réalisé!
Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit