Zum Inhalt springen
  • Informations importantes

    Cher client, vous souhaitez utiliser toutes les fonctionnalités fantastiques et obtenir de nouvelles recettes de Monsieur Cuisine connect ?

    Notre recommandation : téléchargez maintenant notre dernière mise à jour du logiciel. Veillez à l'installer impérativement avant d'utiliser la machine pour la première fois. Nous recommandons aussi vivement à tous les clients existants d'effectuer une mise à jour. Vous trouverez un mode d'emploi détaillé ici.

  • Une information important

    Depuis le 22.11.2021, le site Internet Monsieur Cuisine et l'application Monsieur Cuisine seront fournis par la Lidl Stiftung. Pour plus d'informations

© Agence sucré salé
Bonjour, c'est une recette CookingPilot!
Enregistrer la recette dans les favoris.

Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Soupe poireaux et marrons

4 portions
Facile
Prêt en: 1:00 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 08.10.2021
Dernières modifications: 27.10.2021
  • 500 g de châtaignes précuites
  • 50 cl de lait (500 g)
  • 40 cl d'eau (400 g)
  • 4 blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 4 tranches de pain rassis
  • 2 cuil. à soupe de crème entière
  • 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
1:00 h
  1. Ébouter et couper les poireaux en rondelles.
  2. Couper le pain en mouillettes, puis le toaster dans une poêle avec l'huile d'olive.
  3. Mettre les poireaux et le beurre dans la cuve. Faire cuire 10 min / 100°C / vit 1.
  4. Ajouter la moitié du lait, l'eau, du sel et du poivre. Programmer 35 min / 90°C / vit 1 avec le panier vapeur interne à la place du bouchon.
  5. Ajouter le reste de lait et les châtaignes. Programmer 8 min / 90°C / vit 1.
  6. Ajouter la crème. Mixer 1 min / vit 4 jusqu'à 10 avec le bouchon.
  7. Servir la soupe chaude avec les mouillettes.

 

Astuce :

Pour un plat encore plus festif, servez ce velouté avec une tranche de foie gras poêlé et remplacez le pain par du pain d'épices !

 

 

 

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit