Sucre vanillé

1. Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur et prélever délicatement la pulpe à l’aide d’un couteau pointu. Verser la moitié du sucre dans un bocal à vis, ajouter la pulpe et la gousse de vanille, puis compléter avec le sucre restant. Fermer le bocal et l’agiter, puis laisser reposer au moins 2 jours. Mettre le mélange dans le bol mixeur et insérer le gobelet doseur, puis pulvériser 10 secondes/vitesse 8. Répéter l'opération si nécessaire. Remettre le sucre vanillé dans le bocal et le conserver dans un endroit sec.

CONSEIL

Remplacer 3 cuillerées à café de sucre vanillé du commerce par 1 cuillerée à café de sucre vanillé fait maison.