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© NGV mbH, Photographie de recette: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Taboulé de millet au fromage de brebis

MC plus
4 personnes
Facile
Prêt en: 0:50 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 28.02.2017
Dernières modifications: 02.06.2017
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Pas à pas
Ingrédients
Envoyez les ingrédients par e-mail
  • 100 g de roquette
  • 1/2 bouquet de persil
  • 200 g de millet
  • 400 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon rouge
  • 1 concombre
  • 10 tomates cocktail
  • 200 g de fromage de brebis
  • Jus de 2 citrons verts
  • 6 c.s. d’huile d’olive
  • 1 c.s. de sel
  • ½ c.s. de poivre

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    2177 kj / 520 kcal
  • protéines: 17 g
  • glucides: 42 g
  • lipides: 31 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:50 h
  1. Laver la roquette et le persil et les sécher. Hacher grossièrement la roquette. Effeuiller le persil, puis les mettre dans le bol mixeur avec la roquette et les hacher 8 secondes/vitesse 8. Réserver le hachis dans un bol et rincer le bol mixeur.
  2. Rincer le millet à l’eau courante chaude dans une passoire et le mettre dans le panier de cuisson, puis le faire cuire 10 minutes/100 °C/vitesse 1. Le transférer dans un saladier et le laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, éplucher l’oignon et le couper en anneaux fins. Éplucher le concombre, l’épépiner et le couper en dés. Laver les tomates et les couper en quatre. Émietter le fromage de brebis. Mélanger le tout avec le millet. Ajouter le jus de citron vert et l’huile d’olive, puis saler et poivrer. Il est préférable de laisser macérer 30 minutes avant de servir.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit