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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Tartare vegan

6 personnes
Facile
Prêt en: 0:10 h
Temps de préparation: 10 min
Créé le: 30.01.2019
Dernières modifications: 09.12.2018
  • 100 g de galettes de riz soufflé
  • 1 oignon (80 g)
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tomates (240 g)
  • 200 ml de bouillon de légumes froid
  • 3 c.s. de concentré de tomates
  • 1/2 c.c. de paprika fort en poudre
  • 1 c.s. d’huile végétale
  • 1/2 c.c. de sel
  • 1/4 de c.c. de poivre
  • 1/2 bouquet de persil

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    440 kj / 105 kcal
  • protéines: 2 g
  • glucides: 17 g
  • lipides: 3 g
Préparation
Temps de préparation
10 min
Prêt en
0:10 h
  1. Laver le persil, le sécher, l’effeuiller, puis mettre les feuilles dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 8 secondes/vitesse 6. Transférer dans un récipient et essuyer le bol mixeur.
  2. Casser les galettes de riz en gros morceaux, les mettre dans le bol mixeur, insérer le gobelet doseur et hacher 15 secondes/vitesse 4. Répéter l’opération si nécessaire. Transférer ensuite dans un récipient.
  3. Éplucher l’oignon et le couper en deux, éplucher l’ail puis les mettre dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher touche Turbo/1 seconde. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
  4. Laver les tomates, retirer les pédoncules puis les couper en quatre. Mettre les quartiers de tomates dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher 5 secondes/vitesse 6. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
  5. Ajouter le bouillon de légumes froid, le concentré de tomates, le paprika fort en poudre, l’huile végétale, ½ cuillerée à café de sel et ¼ de cuillerée à café de poivre et mélanger le tout, gobelet doseur en place, avec le programme Sens inverse/30 secondes/vitesse 2. Ajouter le hachis de galettes de riz et incorporer, gobelet doseur en place, avec le programme Sens inverse/30 secondes/vitesse 2.
  6. Servir garni de persil.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit

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de Adelinette1012 le 01.12.2019 par 09:46 heure
de Prevoostcook le 08.06.2019 par 08:49 heure