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© Mon robot ce héros/César Editions
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Tarte amandine aux poires

4 personnes
Facile
Prêt en: 1:05 h
Temps de préparation: 30 min
Créé le: 20.05.2019
Dernières modifications: 30.07.2019

POUR LA PÂTE SABLÉE :

  • 260 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 80 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

POUR LA GARNITURE :

  • 3 poires
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 100 g de beurre mou
  • 50 g d'amandes effilées
  • 40 g de farine

 

 

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
30 min
Prêt en
1:05 h
  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
  2. Éplucher les poires et enlever le trognon. Les couper en tranches régulières.
  3. Préparation au robot :
  4. La pâte : Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve. Programmer 45 sec / vit 4, puis 45 sec / vit 3 / SENS INVERSE. Former une boule avec la pâte, la filmer et la réserver au frais.
  5. La crème : Laver et sécher la cuve. La réinstaller sur le robot avec le fouet. Ajouter le beurre et le sucre. Fouetter 1 min / vit 3. Programmer 1 min / vit 3, puis ajouter les œufs un par un par l'orifice du couvercle. Ajouter la farine et la poudre d'amandes. Mélanger 1 min / vit 3.
  6. Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Foncer un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette. Verser la crème d'amandes sur le fond de tarte. Disposer harmonieusement les tranches de poires. Parsemer d'amandes effilées.
  7. Enfourner et faire cuire 30 à 35 min. Laisser refroidir avant de servir.
  8. Astuce : Cette tarte pourra être réalisée selon la saison avec des abricots, des figues ou des pêches.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit