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© NGV mbH, Photographie: TLC Fotostudio
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Recette de: © Monsieur Cuisine

Tortilla aux pommes de terre

4 personnes
Moyen
Prêt en: 0:35 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 09.08.2016
Dernières modifications: 02.06.2017
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Pas à pas
Ingrédients
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  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 4 c.s. d’huile d’olive
  • 5 œufs
  • Sel

Valeurs nutritionnelles

Par personne:

  • valeur calorique
    1545 kj / 369 kcal
  • protéines: 13 g
  • glucides: 33 g
  • lipides: 20 g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:35 h
  1. Peler les pommes de terre et les émincer finement. Peler également l’oignon, le hacher grossièrement avec la touche Turbo/3 secondes, puis le pousser vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Verser 3 c.s. d’huile d’olive et faire revenir l’oignon avec le programme Saisir/3 minutes/100 °C.
  2. Insérer le panier de cuisson dans le bol mixeur, ajouter les pommes de terre avec 150 ml d’eau, puis faire cuire 15 minutes/100 °C/vitesse 1. Égoutter les pommes de terre et laver le bol mixeur.
  3. Mélanger les œufs 15 secondes/vitesse 3 avec 1 pincée de sel dans le bol mixeur. Dans une grande poêle, faire chauffer le reste d’huile, puis ajouter les œufs et les pommes de terre. Faire cuire la tortilla tout d’abord à feu vif, puis à feu moyen. Dès qu’elle commence à prendre sur les bords, la retourner à l’aide d’un couvercle ou d’une assiette et la faire cuire sur l’autre face. L’extérieur de la tortilla doit être doré et l’intérieur, moelleux.
  4. Servir la tortilla bien chaude.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit