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© Agence sucré salé
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Recette de: © Mon Robot et Moi/César Editions

Tournedos de biche sauce au roquefort et au poivre vert

MC connect
4 portions
Facile
Prêt en: 0:15 h
Temps de préparation: 15 min
Créé le: 11.02.2020
Dernières modifications: 08.02.2020
  • 4 tournedos de biche, bardés et ficelés
  • 40 cl de crème liquide à 30 % (400 g)
  • 80 g de roquefort
  • 40 g de beurre
  • 4 cuil. à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuil. à café d’huile
  • Quelques grains de poivre vert
  • Sel, poivre

Valeurs nutritionnelles

Par portion:

  • valeur calorique
    0 kj / kcal
  • protéines: g
  • glucides: g
  • lipides: g
Préparation
Temps de préparation
15 min
Prêt en
0:15 h
  1. 1. Émietter le roquefort.
  2. 2. Préparation au robot :
  3. Mettre la crème, le roquefort, la fécule, le poivre vert, du sel et du poivre dans la cuve.
  4. Programmer 15 min / 90°C / vit 2.
  5. 3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec le beurre et l'huile. Faire cuire les tournedos de biche 2 à 8 min sur chaque face, selon le degré de cuisson souhaité.
  6. 4. Ajouter la sauce dans la poêle et retourner les tournedos pour bien les napper. Servir aussitôt.

Réalisé!

Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit