Vinaigre d’abricot
MC connect
1 bouteille
Facile
Prêt en:
0:25 h
Temps de préparation: 5
min
Créé le:
31.01.2019
Préparation
Temps de préparation
5 min
5 min
Prêt en
0:25 h
0:25 h
- Mettre les abricots dans le bol mixeur. Insérer le gobelet doseur et hacher finement 10 secondes/vitesse 7. Pousser le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter le vinaigre balsamique blanc et le miel et faire chauffer, gobelet doseur en place, 20 minutes/vitesse 2/90 °C. Réduire ensuite en fine purée, gobelet doseur en place, 45 secondes/vitesse 7.
- Remplir une bouteille stérilisée de vinaigre d’abricot en le filtrant, puis fermer la bouteille. Laisser le vinaigre refroidir à température ambiante.
CONSEILS
Au frais et à l’abri de la lumière, le vinaigre d’abricot se conserve 3 mois.
Cette recette de vinaigre peut être utilisée avec d’autres fruits secs, des figues ou des dattes par exemple.
Stériliser la bouteille et son bouchon à vis 15 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
Réalisé!
Monsieur Cuisine vous souhaite bon appétit