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© NGV mbH
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Macarons al cocco

MC plus
45 pezzi
Minima
Pronto in: 1:06 h
Tempo di preparazione: 30 min.
Creato il: 05.11.2020
Ultime modifiche: 08.12.2020
  • 5 albumi a temperatura ambiente (grandezza M)
  • 1 pizzico di sale
  • 180 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 1 bustina di zucchero vanigliato (8 g)
  • 200 g di fiocchi di cocco

INOLTRE

  • 45 cialde a piacere

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    201 kj / 48 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 5 g
  • grassi: 3 g
Preparazione
Tempo di preparazione
30 min.
Pronto in
1:06 h
  1. Applicate l’accessorio mixer nella caraffa. Versate gli albumi nella caraffa e montateli a neve ferma con il misurino inserito per 4 minuti e 30 secondi/velocità 4. Trascorsa la metà del tempo, aggiungete il sale attraverso il foro di riempimento. Quindi rimuovete l’accessorio mixer.
  2. Aggiungete gli ingredienti rimasti e mescolateli con il misurino inserito per 40 secondi/velocità 2. Con l’aiuto della spatola spostate verso il fondo della caraffa quanto rimasto sulle pareti interne. Mescolate nuovamente con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3.
  3. Foderate 2 teglie con carta da forno. Preriscaldate il forno a 160 °C.
  4. Aiutandovi con 2 cucchiaini prelevate dal composto di macarons al cocco dei ciuffetti e appoggiateli sulla teglia foderata con carta da forno e fate cuocere per 18 minuti.
  5. In alternativa distribuite le cialde sulle teglie. Aiutandovi con 2 cucchiaini prelevate dei ciuffetti dalla massa di macarons al cocco e adagiateli sulle cialde, quindi fate cuocere una teglia alla volta per 18 minuti. Se utilizzate le cialde, non avrete bisogno della carta da forno per le teglie.
  6. Adagiate i macarons al cocco su una gratella per dolci per farli raffreddare.

 

CONSIGLI

I macarons al cocco possono essere conservati all’interno di una scatola di latta fino a 4 settimane.

Per montare meglio gli albumi, caraffa e accessorio mixer devono essere freddi, puliti e privi di residui di grasso.

Per conferire una nota più natalizia, sostituite il succo di limone con 3 pizzichi di cannella.

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito