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04.09.2017

Ora è di stagione

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© TLC Fotostudio

È il periodo di mele, pere e mele cotogne, ma anche di funghi, barbabietole, spinaci e di alcune tipologie di cavolo. Un’ampia scelta per dare il benvenuto, dal punto di vista culinario, alla fine dell’estate e ai primi giorni di autunno. Frutti succosi come mele o pere sono squisiti se gustati da soli, ma sono perfetti anche per regalare un aroma tutto particolare a piatti salati. Un vero e proprio classico è per esempio l’insalata di crudité, in cui l’aggiunta di mele regala al piatto un gusto agrodolce. Ricetta: Insalata di mele e finocchi su barbabietola rossa

Per tutti gli spuntini golosi non può certo mancare una deliziosa torta di mele. La delicata acidità della mela si accompagna perfettamente all’uva sultanina, alla cannella e alle mandorle. Oltre alla classica torta di mele alla cannella, provate anche l’apple pie, che mette in risalto il gusto delle mele: la perfetta ricompensa dopo una passeggiata tra vento e cattivo tempo.

Rispetto agli spinaci primaverili, quelli invernali hanno foglie più grandi, mentre, dal punto di vista del gusto, sono ancora più saporiti. Dispiegano tutto il loro aroma soprattutto se stufati. Una volta cotti, sono perfetti per diventare il ripieno di deliziosi ravioli con ricotta e spinaci. Vero e proprio cibo per l’anima per le prime fredde giornate autunnali.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di
Monsieur Cuisine
Crudité con salsa di agave e balsamico
MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:15 Std.
Tempo di preparazione: 15 Min.
Crudité con salsa di agave e balsamico
© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di
Monsieur Cuisine
Insalata di mele e finocchi su barbabietola rossa
MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:10 Std.
Tempo di preparazione: 10 Min.
Insalata di mele e finocchi su barbabietola rossa
© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di
Monsieur Cuisine
Apple Pie classico
MC plus
12 pezzi
Minima
Pronto in: 2:00 Std.
Tempo di preparazione: 30 Min.
Apple Pie classico