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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Biscotti della fortuna

MC plus
18 pezzi
Media
Pronto in: 1:05 h
Tempo di preparazione: 35 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 40 g di burro
  • 3 albumi
  • 60 g di zucchero a velo
  • 60 g di farina
  • 18 pensierini beneauguranti (scritti su piccoli pezzetti di carta)
  • 1 presa di sale

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    184 kj / 44 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 6 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
35 min.
Pronto in
1:05 h
  1. Portate il forno a 180 °C. Fate fondere il burro in un tegamino a fuoco dolce e tenetelo da parte.
  2. Versate gli albumi nella caraffa a cui avrete applicato l’accessorio mixer e montateli a neve ben soda per 5 minuti/velocità 4. Dopo 2 minuti unite una presa di sale e lo zucchero a velo attraverso il foro di riempimento nel coperchio, senza interrompere la lavorazione. Procedete allo stesso modo anche con la farina e il burro fuso, versandoli lentamente.
  3. Disegnate su un foglio di carta da forno tre grandi cerchi di circa 8 cm. Disponete la carta da forno su una placca, tenendo il lato non disegnato sopra. Mettete al centro di ogni disco un cucchiaino colmo di impasto e stendetelo fino ai bordi tratteggiati. Non cuocete più di tre biscotti alla volta, dato che devono essere piegati quando sono ancora caldi. Cuocete i biscotti per 5-6 minuti sul ripiano centrale del forno, fino a quando i bordi saranno leggermente dorati. Staccateli dalla placca con una paletta, disponetevi al centro il biglietto ripiegato e chiudete i biscotti a metà. Premete bene i bordi dei biscotti, quindi ripiegateli delicatamente al centro. Disponeteli a raffreddare completamente con il bordo esterno, richiuso, sul margine di un bicchiere, in modo che si mantengano piegati al centro. Procedete allo stesso modo con la pasta restante.

Finito!

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