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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Cake-pop fantasmini

MC plus
12 pezzi
Media
Pronto in: 2:00 h
Tempo di preparazione: 45 min.
Creato il: 29.09.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017

PER LA PASTA:

  • 70 g di burro
  • 70 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 75 g di farina
  • 1 pizzico di lievito in polvere
  • 40 g di formaggio fresco
  • 70 g di zucchero a velo
  • Burro per lo stampo

PE LA DECORAZIONE:

  • Fondente bianco in rotolo
  • Confettura di albicocche
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • Un poco di cioccolato fuso

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    477 kj / 114 kcal
  • proteine: 1 g
  • carboidrati: 16 g
  • grassi: 5 g
Preparazione
Tempo di preparazione
45 min.
Pronto in
2:00 h
  1. Portate il forno a 160 °C e imburrate un piccolo stampo quadrato (circa 18 cm di lunghezza). Montate il burro con lo zucchero nella caraffa per 1 minuto/velocità 4, fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi l’uovo, la farina e il lievito e mescolate il tutto per 45 secondi/velocità 4. Versate l’impasto nello stampo e fatelo cuocere sul ripiano centrale del forno per 15 minuti. Sfornatelo e lasciatelo intiepidire per 30 minuti nello stampo, quindi sformatelo e fatelo raffreddare completamente su una gratella. Pulite bene la caraffa.
  2. Eliminate i bordi duri del dolce, quindi spezzettatelo e mettetelo nella caraffa. Sminuzzatelo per 8 secondi/velocità 4. Unitevi il formaggio e lo zucchero a velo, quindi mescolate per 15 secondi/velocità 4. Formate dal composto 12 palline e lasciatele in frigorifero per circa 1 ora a solidificarsi.
  3. Infilate ogni pallina su uno stecchino. Per la decorazione, stendete il fondente e ricavate 12 dischi con un piccolo anello a bordo decorato. Scaldate la confettura e spennellatela sulle palline di pasta. Applicate su ognuna un disco di fondente e dategli la forma di fantasmino.
  4. Mescolate lo zucchero a velo con un poco di acqua formando una glassa densa. Dipingete su ogni fantasmino il viso usando la glassa di zucchero e il cioccolato fuso. Fate asciugare.

CONSIGLIO:

Se le palline di pasta sono state adeguatamente raffreddate, riuscirete a infilarle senza problemi sugli stecchini. Per facilitare l’operazione, intingete un’estremità degli stecchini nella glassa di zucchero o di cioccolato per qualche centimetro, prima di infilarli. In questo modo la pallina rimarrà “incollata” al legno. Quando la “colla” si sarà completamente asciugata, potete passare alla decorazione dei cake pops.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito