Ricetta di
Monsieur Cuisine
Cavolo cappuccio con ravanelli e crescione
MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.11.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
15 min.
Pronto in
0:15 h
0:15 h
- Tagliate il cavolo cappuccio in quarti nel senso della lunghezza, eliminate il torsolo centrale e le foglie esterne, quindi lavate bene il cavolo sotto il getto dell’acqua corrente. Tagliatelo poi grossolanamente e sminuzzatelo nella caraffa in più porzioni, usando il tasto turbo. Versatelo in una ciotola. Lavate i ravanelli, mondateli, versateli nella caraffa e sminuzzateli per 8 secondi/velocità 6. Lavate il crescione, mondatelo ed eliminate i gambi più duri. Unite i ravanelli e il crescione al cavolo cappuccio.
- Mescolate insieme aceto di mele, succo di mele e olio ottenendo un condimento omogeneo e insaporitelo con un poco di zucchero, sale e pepe. Condite il cavolo con la salsina ottenuta. Fate tostare i semi di girasole in una padellina senza condimento fino a quando saranno ben dorati, lasciateli intiepidire e uniteli all’insalata insieme con l’erba cipollina.
- Tagliate il pane a dadini. Fate fondere il burro in una padella e rosolatevi i dadini di pane, poi salateli leggermente. Distribuite l’insalata sui piatti o in piccole ciotole e cospargetela con i dadini di pane.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito
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