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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Chili con carne

MC connect
6 porzioni
Minima
Pronto in: 1:22 h
Tempo di preparazione: 25 min.
Creato il: 28.08.2018
Ultime modifiche: 17.10.2020
  • 3 cipolle (210 g)
  • 3 spicchi d’aglio
  • 6 cucchiai di olio di semi
  • 600 g di carne trita mista
  • 750 g di polpa di pomodoro in scatola
  • 3 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 3 cucchiaini di paprica dolce
  • 150 g di mais in scatola
  • 300 g di fagioli borlotti in scatola
  • 1½ cucchiaino raso di cumino macinato
  • 3 spruzzate di tabasco

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1876 kj / 448 kcal
  • proteine: 32 g
  • carboidrati: 23 g
  • grassi: 22 g
Preparazione
Tempo di preparazione
25 min.
Pronto in
1:22 h
  1. Sbucciate le cipolle e gli spicchi d’aglio, tagliate le cipolle a metà e sminuzzate entrambi nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa. Unite 3 cucchiai di olio di semi e fate rosolare senza misurino con il tasto rosolare/3 minuti/120 °C. Unite 300 g di carne trita e fate insaporire senza misurino con il tasto rosolare. Versate la carne in una ciotola e tenetela da parte. Mettete nella caraffa 3 cucchiai di olio di semi e la carne trita restante, quindi fate rosolare il tutto senza misurino con il tasto rosolare. Versate nella caraffa il mix di carne e cipolla tenuto da parte, la polpa di pomodoro in scatola e il concentrato di pomodoro, quindi insaporite con 1 1/2 cucchiaini di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e la paprica. Fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/25 minuti/velocità 1/100 °C. Sciacquate il mais e i fagioli, lasciateli scolare e metteteli nella caraffa. Aggiungete il cumino e il tabasco e lasciate sobbollire il chili con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/90 °C. Al momento di servire insaporite con sale, pepe e la quantità desiderata di tabasco. Mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 1.

CONSIGLIO Ottimo con baguette croccante, nachos o focaccia.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito