Concentrato per brodo di carne
MC connect
4 vasetti
Minima
Pronto in:
0:55 h
Tempo di preparazione: 10
min.
Creato il:
28.08.2018
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
10 min.
Pronto in
0:55 h
0:55 h
- Tagliate la carne a dadini (3 cm di lato), mettetela in freezer per ca. 20 minuti, quindi sminuzzatela in 2 porzioni nella caraffa con il misurino inserito per 30 secondi/velocità 8. Versatela in una ciotola.
- Mondate le verdure e le erbe, lavatele e tagliatele grossolanamente. Sminuzzatele nella caraffa insieme con il timo e il pepe per 20 secondi/velocità 6 con il misurino inserito. Eventualmente usate la spatola per spostare verso il fondo quanto rimasto sulle pareti della caraffa.
- Aggiungete il sale, il vino o il brodo a temperatura ambiente, l’olio e la carne, quindi fate cuocere il tutto senza misurino inserito per 25 minuti/ velocità 2/100 °C.
- Frullate finemente per 1 minuto/velocità 10 con il misurino inserito. Versate ancora bollente in vasetti sterili con tappo a vite. Chiudete i recipienti e fate raffreddare. Conservate in frigorifero.
CONSIGLIO Unite 1-2 cucchiai di concentrato per brodo di carne in 500 ml di acqua bollente e scioglietelo come fate abitualmente con i prodotti commerciali.
Finito!
Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito