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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Confettura di mirtilli e nocciole

MC connect
8 bicchieri
Minima
Pronto in: 1:13 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 29.08.2018
  • 100 g di nocciole
  • 50 g di pasta di marzapane cruda
  • 850 g di mirtilli
  • 50 ml di succo di ribes nero
  • 1 kg di zucchero gelificante
  • Succo di 1 limone

Valori nutrizionali

A bicchiere:

  • calorie
    2830 kj / 676 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 137 g
  • grassi: 10 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
1:13 h
  1. Mettete le nocciole nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Trasferite le nocciole in una ciotola e pulite bene la caraffa.
  2. Mettete nella caraffa la pasta di marzapane fredda a pezzetti e sminuzzatela con il misurino inserito e il tasto turbo/4 secondi. Mettetela in una ciotola e pulite bene la caraffa.
  3. Lavate i mirtilli, selezionateli ed eventualmente eliminate foglie e gambi. Versate nella caraffa prima i frutti di bosco, poi il succo di ribes, lo zucchero gelificante, il succo di limone e infine le nocciole e il marzapane. Mescolate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4, quindi fate riposare questo composto per 1 ora, dopo averlo coperto.
  4. Fate sobbollire la preparazione nella caraffa con il misurino inserito per 8 minuti/velocità 1/120 °C. Mettete un cucchiaino di confettura su un piattino per controllarne la consistenza, ed eventualmente prolungate la cottura di qualche minuto.
  5. Versate la confettura in vasi sterilizzati, richiudeteli subito e teneteli capovolti per 5 minuti. Poi voltateli di nuovo e lasciateli raffreddare subito.

Finito!

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