Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Ciao! Questa è una ricetta CookingPilot.
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Cookies al cioccolato con noci pecan

MC connect
50 pezzi
Minima
Pronto in: 1:16 h
Tempo di preparazione: 25 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018
  • 250 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
  • 80 g di noci pecan
  • 200 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero di canna
  • 50 g di zucchero bianco
  • 1 ½ bustina di zucchero vanigliato
  • 2 uova (grandezza S)
  • 230 g di farina (tipo 00)
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 2 cucchiaini di cacao in polvere

 

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    385 kj / 92 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 9 g
  • grassi: 6 g
Preparazione
Tempo di preparazione
25 min.
Pronto in
1:16 h
  1. Spezzettate il cioccolato, mettetelo nella caraffa e, con il misurino inserito, sminuzzate grossolanamente per 20 secondi/velocità 6, poi versatelo in una ciotola. Mettete nella caraffa le noci pecan e, con il misurino inserito, sminuzzate a grana medio-fine per 20 secondi/velocità 6, poi trasferitele in una seconda ciotola.
  2. Preriscaldate il forno a 180 °C. Foderate tre placche con carta da forno. Mettete nella caraffa il burro con tutti i tipi di zucchero e, con il misurino inserito, mescolate a crema per 2 minuti/velocità 3. Aggiungete quindi l’uovo, e sempre con il misurino inserito, amalgamate per 2 minuti/velocità 3.
  3. Mescolate la farina, il lievito e il cacao, versate nella caraffa e, con il misurino inserito, amalgamate per 3 minuti/velocità 3. Aggiungete 125 g del cioccolato sminuzzato e delle noci pecan e, sempre con il misurino inserito, amalgamate per 20 secondi/velocità 3.
  4. Con l’aiuto di due cucchiaini, distribuite piccole porzioni di impasto, non troppo vicine, sulla placca, poi cospargetele con il cioccolato sminuzzato restante. Infornate i cookies, in 3 riprese, per 12 minuti. Per verificare la cottura dei cookies, sollevatene uno e se il lato sottostante non ha ancora un bel colore marrone, prolungate un po’ il tempo di cottura. Lasciate raffreddare su una gratella.

CONSIGLIO: Potete sostituire le noci pecan con nocciole, noci, noci macadamia oppure con frutta candita o disidratata.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

Valutazioni

Per poter valutare questa ricetta è necessario accedere o registrarsi.

Clicca qui per vedere gli altri vantaggi della registrazione.

di allecuoca al 10.03.2019 da 21:37 Uhr
di nik al 01.11.2018 da 22:28 Uhr