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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Cornetti al prosciutto

9 pezzi
Minima
Pronto in: 0:56 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 01.06.2017
Ultime modifiche: 25.04.2018
  • 10 g di burro
  • 250 g di farina (tipo 00)
  • 1/2 bustina di lievito liofilizzato
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 100 g di speck a dadini
  • 50 g di bicarbonato di sodio
  • Sale grosso per completare

INOLTRE

  • Farina per la spianatoia

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    724 kj / 173 kcal
  • proteine: 5 g
  • carboidrati: 31 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:56 h
  1. Fate fondere il burro. Versate nella caraffa la farina, il lievito, lo zucchero, sale, burro fuso e 150 ml di acqua calda, quindi lavorate con il tasto impastare/45 secondi, ottenendo una pasta lievitata; spolverizzatela con un po’ di farina. Fate lievitare coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  2. Trascorso questo tempo, lavorate ancora energicamente la pasta e stendetela in un disco di circa 30 cm di diametro. Ritagliate 8 triangoli di uguali dimensioni, come se fosse una torta. Distribuite lo speck sul terzo superiore di ogni triangolo, quindi arrotolate strettamente la pasta partendo dal lato più lungo di ogni triangolo verso la punta. Alla fine curvate leggermente ogni cilindro formando così i cornetti.
  3. Portate il forno a 180 °C. Fate sciogliere il bicarbonato in 2 l di acqua bollente e intingetevi i cornetti uno dopo l’altro, lasciandoli per circa 1 minuto. Scolateli e disponeteli su una placca coperta di carta da forno.
  4. Cospargeteli di sale e fateli cuocere in forno per circa 20 minuti.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito