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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Cozze al vino bianco

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 30 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 08.10.2018
  • 1 kg di cozze
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 cipollotto (50 g)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 200 ml di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 cucchiai di olio d’oliva

 

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1168 kj / 279 kcal
  • proteine: 26 g
  • carboidrati: 13 g
  • grassi: 9 g
Preparazione
Tempo di preparazione
30 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Pulite le cozze con cura. Scartate quelle aperte.
  2. Lavate e asciugate il prezzemolo, staccate le foglie dal rametto e sminuzzatelo grossolanamente nella caraffa con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Versate in una ciotola e sciacquate la caraffa.
  3. Sbucciate il cipollotto e l’aglio e sminuzzateli grossolanamente nella caraffa con il misurino inserito, per 6 secondi/velocità 6. Con l’aiuto della spatola, spostate il ricavato dalle pareti interne della caraffa verso il basso.
  4. Aggiungete l’olio di oliva e il composto di cipollotto e aglio e, senza il misurino inserito, stufate con il tasto rosolare/2 minuti/100 °C. Versate il vino bianco e 800 ml di acqua calda e salate. Inserite il cestello vapore fondo, mettetevi le cozze, chiudete e fate cuocere con il tasto cottura al vapore/15 minuti, finché le cozze non sono tutte aperte. Scartate le conchiglie rimaste chiuse.
  5. A piacere, innaffiate le cozze con il loro liquido e servitele spolverizzate di prezzemolo.

Finito!

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di AntonellaFog al 12.11.2019 da 09:13 Uhr
di NULL al 24.09.2018 da 12:46 Uhr