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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Crema alla vaniglia

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 500 ml di latte
  • 4 tuorli
  • 40 g di fecola di patate (o amido)
  • 1 scorzetta di limone non trattato

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1491 kj / 356 kcal
  • proteine: 8 g
  • carboidrati: 54 g
  • grassi: 11 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:15 h
  1. Riducete lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una polvere finissima nella caraffa per 20 secondi/velocità 10. Unite gli altri ingredienti e cuocete il tutto con il tasto reverse/10 minuti/90 °C/velocità 3, fino a quando il composto sarà denso e cremoso. Togliete la scorzetta di limone.
  2. Versate la crema di vaniglia in una ciotola e copritela con alluminio, lasciando che il foglio appoggi direttamente sulla crema: in questo modo si evita la formazione della pellicola in superficie.
  3. Utilizzate la crema solo quando sarà completamente fredda, per esempio per farcire una torta o dei dolcetti.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito