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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Crema di cioccolato e purea di lamponi

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:15 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 28.08.2018
  • 25 g di zucchero
  • 125 g di lamponi freschi
  • Succo di ½ limone
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 250 g di mascarpone (80% di grassi)
  • 150 g di yogurt (minimo 3,5% di grassi)
  • Midollo di 1 baccello di vaniglia
  • Lamponi e menta per decorare

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1871 kj / 447 kcal
  • proteine: 7 g
  • carboidrati: 27 g
  • grassi: 34 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:15 h
  1. Versate lo zucchero nella caraffa e sminuzzatelo con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 10, ottenendo così dello zucchero a velo. Spostatelo verso il basso usando la spatola. Lavate i lamponi, asciugateli e versateli con il succo di limone nella caraffa. Frullateli quindi con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 7. Versate il tutto in una ciotola. Lavate e asciugate la caraffa.
  2. Mettete nella caraffa il cioccolato bianco spezzettato e fatelo fondere con il misurino inserito per 5 minuti/velocità 2/50 °C. Unite il mascarpone, lo yogurt e il midollo di vaniglia, quindi mescolate con il misurino inserito per 45 secondi/velocità 4.
  3. Versate la crema in bicchierini e distribuitevi uniformemente la purea di lamponi. A piacere decorate con lamponi e foglioline di menta.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito