Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Crema vegana alle erbe

1 vasetto
Minima
Pronto in: 2:15 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.05.2020
Ultime modifiche: 07.06.2020

PER 1 VASETTO DA 400 ML

  • 150 g di semi di girasole
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 2 cipollotti (50 g)
  • 1 zucchina (200 g)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 100 ml di olio di colza

Valori nutrizionali

A vasetto:

  • calorie
    6984 kj / 1668 kcal
  • proteine: 43 g
  • carboidrati: 63 g
  • grassi: 139 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
2:15 h
  1. Mettete i semi di girasole in una ciotola, versate sopra dell’acqua bollente e lasciateli in ammollo per 2 ore. Trascorso il tempo di ammollo versate i semi di girasole in un setaccio e lasciateli sgocciolare.
  2. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo e staccate le foglioline dai gambi. Mondate i cipollotti, lavateli e tagliateli a pezzi lunghi 3 cm. Lavate le zucchine, asciugatele, dividetele a metà nel senso della lunghezza e tagliatele a pezzetti di 2 cm. Sbucciate lo spicchio d’aglio. Mettete tutti gli ingredienti nella caraffa e, con il misurino inserito, tritate finemente per 45 secondi/velocità 10.
  3. Se occorre, spostate verso il fondo della caraffa la crema rimasta sulle pareti, aiutandovi con la spatola, quindi ripetete l’operazione. Condite a piacere con sale e pepe e, con il misurino inserito, mescolate per 10 secondi/ velocità 4.
  4. Versate la crema alle erbe in un vasetto e chiudetelo.

 

CONSIGLIO

La crema alle erbe si mantiene in frigorifero per circa 3 giorni.

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito