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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Crostata alla marmellata

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12 fette
Minima
Pronto in: 1:10 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 30.08.2018

PER 12 FETTE (STAMPO A CERNIERA O DA CROSTATA DI 24 CM Ø)

  • 250 g di farina (tipo 00)
  • 1 cucchiaino raso di lievito in polvere
  • 110 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 1 uovo (grandezza M)
  • Scorza grattugiata di ½ limone non trattato
  • 270 g di marmellata di ciliegie

INOLTRE

  • Farina per la spianatoia
  • Burro per lo stampo

Valori nutrizionali

A fetta:

  • calorie
    825 kj / 197 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 29 g
  • grassi: 7 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
1:10 h
  1. Impastate nella caraffa la farina, il lievito, lo zucchero, il burro a pezzetti, l’uovo e la scorza di limone grattugiata con il misurino inserito e il tasto impastare/2 minuti. Togliete la pasta, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
  2. Imburrate lo stampo (a cerniera o da crostata). Portate il forno a 190 °C. Sulla spianatoia infarinata stendete due terzi della pasta nelle dimensioni dello stampo, a uno spessore di 3 mm circa. Foderate il fondo e le pareti dello stampo con la pasta, facendola aderire e tagliando eventuali eccessi. Distribuite la marmellata di ciliegie sul fondo, livellandola bene. Stendete l’impasto restante, tagliatelo a listarelle larghe 1 cm e distribuitele sulla marmellata, formando un motivo a grata.
  3. Fate cuocere la crostata nel forno ben caldo per 25 minuti, fino a quando sarà dorata. Sfornate il dolce e fatelo raffreddare per 10 minuti, poi staccate delicatamente il bordo della torta dallo stampo. Sformate la crostata e fatela raffreddare completamente.
  4. Tagliate la crostata a fette e servitela.

Finito!

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di chichok al 03.01.2019 da 16:41 Uhr
di Sandoro al 02.12.2018 da 21:47 Uhr
di Carlotta al 24.11.2018 da 19:33 Uhr
di paola al 17.11.2018 da 04:22 Uhr
di phylo al 11.11.2018 da 14:15 Uhr