Dip di datteri e curry

1. Sbucciate lo spicchio d’aglio e mettetelo nella caraffa insieme ai datteri. Sminuzzateli con il misurino inserito per 6 secondi/velocità 10. Con l’aiuto della spatola, raccogliete tutto sul fondo della caraffa. Aggiungete nella caraffa il formaggio fresco, la panna acida, il curry in polvere, 2 cucchiaini di sale e ¼ di cucchiaino di pepe, quindi, con il misurino inserito, mescolate per 15 secondi/velocità 4. Regolate di sale e di pepe e mescolate, con il misurino inserito, per 10 secondi/velocità 3.

CONSIGLI: Se conservata in un contenitore ermetico in frigorifero, questa salsa dip si mantiene all’incirca per una settimana. È perfetta per accompagnare focaccia e pita, ma anche come salsa per intingere crudité, come carote, cetrioli e peperoni. Preparate in casa il formaggio fresco: nel nostro database potrete trovare la ricetta per farlo. Chi ama i sapori piccanti, può utilizzare il pepe di Cayenna.