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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Dip di pomodori e ricotta

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8 porzioni
Minima
Pronto in: 0:30 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 29.08.2018
Ultime modifiche: 24.04.2019
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo
  • 4 rametti di timo
  • 1 cipolla rossa (80 g)
  • 10 pomodori secchi sott’olio
  • 250 g di ricotta (45 % di grassi)
  • Sale e pepe a piacere

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    327 kj / 78 kcal
  • proteine: 5 g
  • carboidrati: 4 g
  • grassi: 5 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:30 h
  1. Lavate e asciugate le erbe, quindi staccate le foglioline dal rametto. Versatele nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Trasferitele in una ciotola. Sbucciate la cipolla rossa, tagliatela a metà, versatela nella caraffa e sminuzzatela con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Con l’aiuto della spatola, spostate il trito di cipolla dalle pareti interne verso il fondo della caraffa. Aggiungete i pomodori secchi insieme a 1 cucchiaio d’olio dei pomodori e fatte soffriggere senza misurino per 3 minuti/velocità 1/100 °C. Quindi lasciate raffreddare la caraffa insieme al suo contenuto per 20 minuti senza coperchio staccata dal corpo macchina. Riposizionate poi la caraffa sulla base, aggiungete la ricotta e mescolate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 8. Spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa usando la spatola, ed eventualmente ripetete il procedimento. Incorporate le erbe aromatiche con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 4, regolate la salsina di sale e di pepe, quindi mescolate con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 3.

CONSIGLIO Servite con pane fresco. Se conservata in frigorifero all'interno di un recipiente chiuso, questa salsina si conserva per 4 giorni.

Finito!

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