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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Dolce di biscotti e cioccolato

MC plus
20 fette
Media
Pronto in: 3:30 h
Tempo di preparazione: 30 min.
Creato il: 03.04.2019
  • PER 20 FETTE (STAMPO RETTANGOLARE 11 x 26 CM)
  • 140 g di zucchero
  • 200 g di cioccolato fondente da copertura
  • 200 g di burro di cocco denso
  • 3 uova (grandezza M)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di cacao in polvere (per cioccolata da bere, non cacao per dolci)
  • 40 ml di latte (fresco, 3,5% di grassi)
  • 250 g di biscotti al burro

Valori nutrizionali

A fetta:

  • calorie
    1047 kj / 250 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 22 g
  • grassi: 17 g
Preparazione
Tempo di preparazione
30 min.
Pronto in
3:30 h
  1. Versate lo zucchero nella caraffa e polverizzatelo con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10, ripetendo il procedimento a piacere. Versate infine lo zucchero a velo in una ciotola. Spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente e il burro di cocco, versateli nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 8. Con l’aiuto della spatola spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa e fatelo fondere poi con il misurino inserito per 6 minuti/55 °C/velocità 1. Nel caso in cui non sia perfettamente fuso, spostate il composto dalle pareti della caraffa verso il fondo e fatelo fondere con il misurino inserito per altri 2 minuti/55 °C/velocità 1. Versate il composto in una ciotola e pulite la caraffa. Applicate l’accessorio mixer alla caraffa. Versate nella caraffa le uova, lo zucchero a velo, l’estratto di vaniglia, 1 pizzico di sale, il cacao in polvere e il latte, quindi mescolate con il misurino inserito per 3 minuti/velocità 4. Togliete il misurino, impostate la macchina su 2 minuti/velocità 3 e versate la crema di cioccolato e cocco lentamente attraverso l’apertura nel coperchio. Foderate uno stampo rettangolare con carta da forno. Spennellate il fondo e i lati con il composto di cioccolato, quindi distribuite sul fondo dello stampo uno strato di biscotti al burro. Disponete i biscotti in modo che non rimangano grossi buchi tra uno e l’altro, poi nappateli con un poco di composto di cioccolato, in modo che siano perfettamente ricoperti. Formate ora degli strati di biscotti al burro e crema di cioccolato. Dopo la sesta fila di biscotti al burro versate lentamente su di essi il composto di cioccolato restante, in modo che lo strato di biscotti sia completamente ricoperto.
  2. Mettete il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, fino a quando il cioccolato risulta perfettamente addensato. Sformate infine il dolce e staccate accuratamente la carta da forno.

CONSIGLIO Potete decorare il dolce con orsetti gommosi, lenti di cioccolato, mini marshmallow o perline di zucchero. Per fissarli basta utilizzare un poco di cioccolato liquido o di copertura fusa. Un successo garantito per il compleanno dei bambini!

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito