Zum Inhalt springen
© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Dolce farcito con caffè e fudge

MC plus
16 pezzi
Minima
Pronto in: 1:35 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 21.01.2020
Ultime modifiche: 16.03.2020

PER 16 FETTE (STAMPO RETTANGOLARE DI 20 CM DI LUNGHEZZA)

  • 100 g di nocciole
  • 150 g di farina (tipo 00)
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • 50 g di cacao amaro
  • 150 g di bonbon con ripieno al caramello (per es. Werthers Original)
  • 3 uova (grandezza M)
  • 50 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero di canna
  • 80 ml di caffè espresso caldo

INOLTRE

  • Burro per lo stampo
  • Zucchero a velo per spolverizzare

 

Valori nutrizionali

A pezzo:

  • calorie
    758 kj / 181 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 21 g
  • grassi: 9 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
1:35 h
  1. Portate il forno a 200 °C e imburrate generosamente lo stampo.
  2. Versate le nocciole nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 6. Unite la farina, il lievito e il cacao, quindi mescolate il tutto con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 3. Versate infine il composto in una ciotola.
  3. Mettete i bonbon nella caraffa e sminuzzateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 6. Unite le uova, il burro morbido a pezzetti e lo zucchero di canna, quindi mescolate il tutto con il misurino inserito per 1 minuto/velocità 4. Con la spatola spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa.
  4. Aggiungete il composto di farina e il caffè caldo, poi impastate il tutto con il misurino inserito per 45 secondi/velocità 4. Versate infine l’impasto nello stampo imburrato e fatelo cuocere in forno per 40 minuti. Controllatene la cottura usando uno stecchino di legno, ed eventualmente proseguitela ancora per qualche minuto.
  5. Togliete infine il dolce dal forno, fatelo intiepidire per 10 minuti nello stampo, sformatelo su una gratella e lasciatelo raffreddare per 30 minuti. Servitelo infine spolverizzato di zucchero a velo.

 

CONSIGLIO

Durante la prova di cottura potrebbe rimanere attaccato allo stecchino un poco di cioccolato liquido, ma questo non significa che il dolce non sia ancora cotto, anzi è persino un effetto desiderato.

 

 

 

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

Valutazioni

Per poter valutare questa ricetta è necessario accedere o registrarsi.

Clicca qui per vedere gli altri vantaggi della registrazione.