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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Farmer Salad (Insalata rustica)

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 2:20 h
Tempo di preparazione: 20 min.
Creato il: 01.06.2017
Ultime modifiche: 01.06.2017
  • 300 g di cavolo cappuccio
  • 250 g di carote
  • 100 g di sedano
  • 125 g di porri
  • 1 cipolla piccola
  • 120 g di mele
  • 3 cucchiai di salad cream light
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • 1 ½ cucchiaini di zucchero
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    389 kj / 93 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 15 g
  • grassi: 2 g
Preparazione
Tempo di preparazione
20 min.
Pronto in
2:20 h
  1. Lavate il cavolo cappuccio, asciugatelo, tagliatelo a grosse fette (circa 6 cm), sminuzzatelo nella caraffa per 7 secondi/velocità 5, quindi versatelo in una ciotola capiente. Pelate le carote e il sedano, tagliateli a pezzetti di circa 4 cm e sminuzzateli separatamente nella caraffa per 6 secondi/velocità 8. Versateli di volta in volta nella ciotola con il cavolo. Mondate i porri, tagliateli a pezzetti di circa 4 cm e sminuzzateli nella caraffa per 6 secondi/velocità 5. Versate anch’essi nella ciotola. Sbucciate la cipolla e tagliatela a metà. Tagliate a fette le mele e privatele del torsolo. Sminuzzate cipolla e mele nella caraffa per 6 secondi/velocità 6.
  2. Unite al composto di mele e cipolle anche la salad cream, la panna acida, il prezzemolo, l’aceto di mele, lo zucchero, sale e pepe e mescolate per 35 secondi/velocità 4. Mescolate il tutto con l’insalata di cavolo e fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

Finito!

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