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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Frittata alla rucola

MC connect
6 porzioni
Media
Pronto in: 0:33 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 28.08.2018

PER 4-6 PERSONE (1 STAMPO A CERNIERA DI 24 CM Ø)

  • 150 g di rucola
  • 1 cipolla (80 g)
  • 2 cucchiaio di olio d’oliva
  • 8 uova (grandezza media)
  • 1 cucchiaio di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 150 g di formaggio caprino fresco (45% di grassi)
  • Burro per lo stampo

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1549 kj / 370 kcal
  • proteine: 20 g
  • carboidrati: 5 g
  • grassi: 31 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:33 h
  1. Lavate la rucola, sgrondatela per asciugarla ed eliminate gli steli più grossi. Sbucciate la cipolla e tagliatela a quartini. Versate rucola e cipolla nella caraffa e sminuzzatele con il tasto turbo/3 secondi con il misurino inserito. Spostate il composto verso il fondo della caraffa usando la spatola. Unite l’olio e rosolate con il tasto rosolare/3 minuti senza misurino. Imburrate uno stampo e distribuitevi il composto di rucola. Portate il forno a 200 °C. Sgusciate le uova direttamente nella caraffa, insaporitele con sale e pepe e mescolatele con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 3. Versate il composto di uova sulla rucola distribuendolo in uno strato uniforme. Cospargete con il caprino a pezzetti e fate cuocere la frittata in forno per 15 minuti. La frittata è ottima anche fredda: potete portarla con voi per un pranzo veloce.

CONSIGLIO Una variante deliziosa consiste nel versare nello stampo con il composto di rucola anche 100 g di patate bollite e tagliate a dadini.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di Francifla al 09.05.2020 da 01:40 Uhr