Ricetta di
Monsieur Cuisine
Frittata formaggio e prosciutto con soncino
MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:30 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 28.08.2018
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
10 min.
Pronto in
0:30 h
0:30 h
- Foderate con la carta da forno il cestello vapore piano, tagliandola in modo che le fessure laterali nel cestello rimangano libere.
- Tagliate il formaggio a dadini. Lavate l’erba cipollina, sgrondatela per asciugarla e tritatela grossolanamente. Sbucciate la cipolla e tagliatela a quarti. Versate il tutto nella caraffa e sminuzzate con il misurino inserito per 6 secondi/velocità 6. Usando la spatola spingete il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa e sminuzzate per altri 4 secondi/velocità 6 con il misurino inserito.
- Unite le uova, sale e pepe e frullate il tutto con il misurino inserito per 10 secondi/velocità 5. Tagliate il prosciutto a dadini. Versate il composto di uovo nel cestello vapore preparato e distribuitevi sopra il prosciutto. Pulite la caraffa e riempitela con 1 litro di acqua.
- Disponete sulla caraffa il cestello per la cottura al vapore con il cestello piano e il coperchio, quindi fate cuocere con il tasto cottura al vapore. Nel frattempo lavate il soncino e sgrondatelo per asciugarlo. Preparate una salsa di condimento emulsionando olio d’oliva, aceto di mele, miele, senape, sale e pepe. Condite il soncino con questa salsa.
- Togliete la frittata dal cestello, distribuitela sui piatti e servitela con l’insalata.
Finito!
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