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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Frozen yogurt light con salsa di fragole

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:40 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 29.08.2018

PER IL GELATO

  • 80 g di zucchero
  • 2 bustine di zucchero vanigliato
  • 750 g di yogurt al naturale (0,1 % di grassi)
  • Succo di 1/2 limone

PER LA SALSA DI FRAGOLE

  • 500 g di fragole
  • 1 spruzzata di succo di limone
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 sprizzata di glassa al balsamico o di rum, a piacere

INOLTRE:

  • 5 fragole per decorare

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    624 kj / 149 kcal
  • proteine: 6 g
  • carboidrati: 30 g
  • grassi: 0 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:40 h
  1. Per il gelato, versate lo zucchero e lo zucchero vanigliato nella caraffa e polverizzateli con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10. Applicate l’accessorio mixer, aggiungete lo yogurt al naturale e mescolate il tutto con il misurino inserito per 5 minuti/velocità 3, fino a ottenere una crema spumosa. Aggiungete il succo di limone e lavorate di nuovo il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 3. Togliete l’accessorio mixer.
  2. Traferite il composto nella gelatiera e fatelo gelare per almeno 25 minuti. Lavate la caraffa.
  3. Per la salsa di fragole: lavate le fragole, asciugatele e pulitele. Versatele nella caraffa insieme con il succo di limone, lo zucchero vanigliato, lo zucchero e, a piacere, 1 spruzzata di glassa di aceto balsamico o di rum, quindi lavorate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 8. Per la decorazione lavate le 5 fragole, asciugatele, mondatele e tagliatele a fettine. Servite il frozen yogurt con la salsa, decorando con le fettine di fragola.

CONSIGLIO Naturalmente potete preparare il frozen yogurt anche senza gelatiera. In questo caso mettete la massa di gelato per almeno 3 ore in congelatore, fino al raggiungimento della consistenza desiderata. La massa deve essere lavorata vigorosamente per mezz’ora, procedendo dall’esterno verso l’interno.

Finito!

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