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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Gelato al mango

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 18.10.2018
  • 40 g di mandorle sbollentate
  • 100 g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia
  • 300 g di mango (anche congelato)
  • 150 ml di panna (30% di materia grassa)

 

 

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1323 kj / 316 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 37 g
  • grassi: 17 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:10 h
  1. Versate le mandorle nella caraffa e sminuzzatele con il misurino inserito per 8 secondi/velocità 6. Travasatele quindi in una ciotola. Mescolate le mandorle con 20 g di zucchero in una pentola. Fate cuocere il composto su fuoco molto elevato fino a quando lo zucchero si scioglie. Togliete dal fuoco, versate in una ciotola e fate raffreddare. Con un coltello affilato aprite il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e raschiate il midollo con i semi interni. Mettete il midollo di vaniglia e lo zucchero restante nella caraffa, quindi polverizzatelo con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 10. Unite il mango e la panna. Frullate il tutto con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 6-8, aumentando la velocità gradualmente. Servite il gelato cosparso di mandorle caramellate.

CONSIGLIO: I manghi congelati possono essere sostituiti con altra frutta, purché sempre congelata.

Finito!

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