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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Girelle di pizza low carb

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:40 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 02.11.2018
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Passo a passo
Ingredienti
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PER LA PASTA

  • 110 g di gouda (48% di materia grassa nella materia secca)
  • 160 g di formaggio quark magro (0,2% di materia grassa)
  • 3 uova (grandezza L)
  • 2 pizzichi di sale

PER LA GUARNIZIONE

  • 80 g di gouda (48% di materia grassa nella materia secca)
  • 1 piccola cipolla rossa (70 g)
  • 50 g di olive nere denocciolate
  • 30 g di rucola
  • 60 g di prosciutto di Parma
  • 200 g di sugo di pomodoro alle erbe
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe
  • 1 cucchiaino di origano essiccato

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1432 kj / 342 kcal
  • proteine: 26 g
  • carboidrati: 4 g
  • grassi: 25 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:40 h
  1. Portate il forno a 180 °C e foderate una placca con carta da forno. Per la pasta, spezzettate il gouda e versatelo nella caraffa, quindi sminuzzatelo con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 8. Aggiungete tutti gli ingredienti per la pasta e mescolate con il misurino inserito per 20 secondi/velocità 4. Versate in una ciotola. Pulite bene la caraffa e asciugatela.
  2. Stendete la pasta su una superficie infarinata formando un rettangolo e fatela cuocere sul ripiano centrale del forno per 15 minuti.
  3. Nel frattempo preparate la guarnizione. Spezzettate il gouda e versatelo nella caraffa, quindi sminuzzatelo con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 8. Versate in una ciotola.
  4. Sbucciate la cipolla, tagliatela a metà, versatela nella caraffa e sminuzzatela con il misurino inserito e il tasto turbo/2 secondi. Versatela in una ciotola.
  5. Tagliate le olive a fettine. Lavate la rucola, sgrondatela per asciugarla e affettatela a listarelle lunghe 5 cm. Tagliate a pezzetti il prosciutto. Versate il sugo nella caraffa con il sale, il pepe e l'origano e mescolate 10 secondi/velocità 3.
  6. Distribuite sulla pasta cotta il sugo di pomodoro, le cipolle, il formaggio e le olive, quindi fate cuocere per altri 15 minuti.
  7. Guarnite la pizza anche con la rucola e il prosciutto, arrotolatela e tagliatela a pezzetti lunghi 5 cm.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito