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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Gnocchi con spinaci e gorgonzola

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:32 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 30.01.2019
  • 1 cipolla (80 g)
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 250 g di spinaci in foglia
  • 200 g di gorgonzola (55% di grassi)
  • 200 ml di panna (30% di grassi)
  • 100 ml di brodo vegetale caldo
  • 1 cucchiaino di peperoncino piccante in fiocchi
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di pepe
  • 500 g di gnocchi (già pronti, nello scaffale frigorifero del supermercato, tempo di cottura: 2-3 minuti)

INOLTRE

  • 3 cucchiai di gherigli di noce

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    3517 kj / 840 kcal
  • proteine: 24 g
  • carboidrati: 93 g
  • grassi: 41 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:32 h
  1. Pelate la cipolla e tagliatela a metà. Sbucciate gli spicchi d’aglio e sminuzzate entrambi nella caraffa con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con la spatola spostate il trito dalle pareti verso il fondo della caraffa, quindi unite l’olio d’oliva e fate rosolare senza il misurino inserito e con il tasto rosolare/2 minuti/120 °C.
  2. Lavate gli spinaci, mondateli e selezionateli, eliminate i gambi più grossi e asciugateli con carta da cucina. Tritateli grossolanamente, quindi versateli nella caraffa e fateli cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/3 minuti/velocità 1/120 °C. Con la spatola spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa ed eventualmente ripetete il procedimento.
  3. Unite agli spinaci il gorgonzola a pezzetti, la panna, il brodo caldo, il peperoncino, il succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe, quindi mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/2 minuti/velocità 1/100 °C.
  4. Mettete nella caraffa gli gnocchi e fateli cuocere senza il misurino inserito con il tasto reverse/10 minuti/velocità 1/120 °C.
  5. Regolate gli gnocchi di sale e pepe e mescolateli con il misurino inserito e il tasto reverse/15 secondi/velocità 1. Decorateli con le noci sminuzzate serviteli.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito

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di pulandra al 19.09.2019 da 08:00 Uhr
di craccobot1 al 18.09.2019 da 22:57 Uhr