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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Gulasch di verdure e patate all’ungherese

MC connect
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:46 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 14.11.2018
  • ½ cipolla (40 g)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 800 g di patate a pasta farinosa
  • 1 peperone rosso (150 g)
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 400 g di polpa di pomodoro in scatola
  • 300 ml di brodo vegetale a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 2 foglie di alloro
  • 3 chiodi di garofano
  • 2 grani di pimento
  • 250 g di crauti cotti
  • Sale e pepe per insaporire

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1001 kj / 239 kcal
  • proteine: 6 g
  • carboidrati: 33 g
  • grassi: 9 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:46 h
  1. Pelate la cipolla, tagliatela in due parti e sminuzzatela nella caraffa con il misurino inserito e il tasto turbo/1 secondo. Con la spatola spostate quanto rimane sulle pareti della caraffa verso il fondo. Unite l’olio d’oliva e fate rosolare senza misurino inserito, con il tasto rosolare/3 minuti.
  2. Nel frattempo lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Mondate il peperone, lavatelo e tagliatelo a listarelle.
  3. Versate nella caraffa il concentrato di pomodoro e lo zucchero, quindi fate rosolare con il tasto rosolare/3 minuti senza misurino inserito. Aggiungete la polpa di pomodoro, il brodo a temperatura ambiente, le patate, la paprica, le foglie di alloro, i chiodi di garofano e il pimento, quindi fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/100 °C.
  4. Aggiungete le listarelle di peperone e i crauti scolati, poi fate cuocere con il misurino inserito e il tasto reverse/15 minuti/velocità 1/100 °C, fino a quando le patate saranno morbide. Se risultassero ancora troppo dure, aumentate di qualche minuto il tempo di cottura. Togliete le foglie di alloro e insaporite con sale e pepe.

Finito!

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