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© NGV mbH, Fotografia: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Impasto per cookie

12 porzioni
Minima
Pronto in: 0:05 h
Tempo di preparazione: 5 min.
Creato il: 03.04.2019
  • 175 g di farina (tipo 00)
  • 80 g di zucchero muscovado (in alternativa zucchero di canna)
  • 20 g di zucchero semolato
  • 125 g di burro morbido
  • 2 pizzichi di sale aromatizzato alla vaniglia (in alternativa sale marino)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di latte (fresco, 3,5% di grassi)
  • 100 g di gocce di cioccolato

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    846 kj / 202 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 22 g
  • grassi: 12 g
Preparazione
Tempo di preparazione
5 min.
Pronto in
0:05 h
  1. Versate nella caraffa la farina con i due tipi di zucchero. Aggiungete il burro a pezzetti con il sale alla vaniglia, l’estratto di vaniglia e il latte, quindi mescolate con il misurino inserito per 15 secondi/velocità 5.
  2. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/20 secondi/velocità 3.
  3. Spiluccate l’impasto per cookie così com’è, a piccoli bocconcini, oppure utilizzatelo per preparare i cookies o ancora trasformatelo in gelato.

CONSIGLI

L’impasto si conserva in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per circa 3 giorni. Dato che diventa molto duro, bisogna lasciarlo almeno un’ora a temperatura ambiente prima del consumo o di un utilizzo successivo.

L’estratto di vaniglia può essere sostituito con il midollo di 1/2 baccello di vaniglia.

 

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito