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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Impepata di cozze

MC plus
2 porzioni
Minima
Pronto in: 0:40 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1,3 kg di cozze
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • Sale
  • Pepe

PER IL PANE DI ACCOMPAGNAMENTO:

  • 1 grosso spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino raso di origano
  • 8 fette di ciabatta
  • 1 pizzico di sale

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2592 kj / 619 kcal
  • proteine: 29 g
  • carboidrati: 63 g
  • grassi: 26 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:40 h
  1. Lavate il prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e sminuzzatele grossolanamente nella caraffa per 6 secondi/velocità 8. Versate il prezzemolo in una ciotola e pulite
  2. bene la caraffa.
  3. Mettete le cozze in una ciotola con acqua salata e pulitele bene, eliminando il bisso e i molluschi già aperti. Distribuite le cozze nel cestello vapore profondo del cestello vapore e insaporitele con sale e pepe in abbondanza.
  4. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d’aglio, tagliateli a metà e metteteli nella caraffa con 500 ml di acqua. Collocate il cestello vapore insieme con la vaporiera, richiudetelo e cuocete le cozze con il tasto cottura al vapore/25 minuti, finché si apriranno.
  5. Nel frattempo scaldate il forno portandolo a 200 °C. Pelate lo spicchio d’aglio, schiacciatelo nello spremiaglio e mescolatelo in una ciotola con olio, origano e sale. Distribuite generosamente il condimento sulle fette di pane e fatele tostare nel forno caldo 5 minuti prima del termine di cottura delle cozze.
  6. Togliete la vaporiera ed eliminate i molluschi ancora chiusi. Distribuite il prezzemolo sulle cozze e servitele con il pane tostato.

Finito!

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