Zum Inhalt springen
  • Informazioni importanti

    Gentile cliente, desidera utilizzare tutte le fantastiche caratteristiche e ricevere nuove ricette di Monsieur Cuisine connect?

    Allora Le raccomandiamo di scaricare ora il nostro ultimo aggiornamento del software. È necessario installarlo prima di usare la macchina per la prima volta. Consigliamo espressamente di eseguire un aggiornamento anche a tutti coloro che erano già nostri clienti. Qui troverà istruzioni dettagliate al riguardo.

© NGV mbH
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Insalata di cavolo cappuccio

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:17 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 10.03.2021
Ultime modifiche: 04.05.2021
  • 2 carote (120 g)
  • 2 mele acidule (300 g)
  • 1 peperoncino (20 g)
  • 100 ml di aceto di mele
  • 4 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 cavolo a punta piccolo (750 g)
  • 2 scalogni (60 g)
  • 2 cucchiai di olio di semi di girasole

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    745 kj / 178 kcal
  • proteine: 4 g
  • carboidrati: 24 g
  • grassi: 7 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:17 h
  1. Lavate le carote, pelatele e tagliatele a pezzetti di 2 cm. Lavate le mele, tagliatele a quartini e privatele del torsolo. Tagliate il peperoncino a metà nel senso della lunghezza, privatelo dei semi, quindi lavatelo all’esterno e all’interno. Infine tagliatelo a pezzetti di 2 cm.
  2. Mettete nella caraffa i pezzetti di carota, di mela e di peperoncino, poi sminuzzateli con il misurino inserito per 5 secondi/velocità 6. Trasferite il composto in una ciotola e lavate la caraffa.
  3. Versate nella caraffa l’aceto di mele, lo zucchero e il sale. Lavate il rametto di rosmarino, sgrondatelo per asciugarlo e mettetelo nella caraffa. Scaldate con il misurino inserito per 4 minuti/velocità 1/90 °C. Togliete il rametto di rosmarino.
  4. Lavate il cavolo a punta, eliminate il torsolo e tagliate il cavolo a pezzetti di 4 cm. Aggiungete il cavolo alla marinata calda quindi sminuzzatelo con il misurino inserito per 6 secondi/velocità 5. Se occorre, con l’aiuto della spatola, raccogliete verso il fondo della caraffa il cavolo bianco rimasto sulle pareti interne, quindi ripetete l’operazione. Con l’aiuto della spatola, spostate il trito di cavolo dalle pareti verso il fondo della caraffa e mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/3 minuti/velocità 1.
  5. Sbucciate gli scalogni, tagliateli a metà e tagliateli a cubetti di 1 x 1 cm.
  6. Mettete nella caraffa il misto di carote e mela, i cubetti di scalogno e l’olio di semi di girasole, poi mescolate con il misurino inserito e il tasto reverse/1 minuto/velocità 2.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito