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© NGV mbH, foto: N.N.
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Insalata di cavolo cinese con carote e ravanelli

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:45 h
Tempo di preparazione: 15 min.
Creato il: 08.08.2016
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 400 g di cavolo cinese
  • 2 mazzetti di ravanelli
  • 400 g di carote
  • 3 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 pizzico di sambal oelek
  • 1/8 di l di olio
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • Zucchero
  • 30 g di semi di sesamo
  • Sale
  • Pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    1130 kj / 270 kcal
  • proteine: 3 g
  • carboidrati: 10 g
  • grassi: 24 g
Preparazione
Tempo di preparazione
15 min.
Pronto in
0:45 h
  1. Eliminate le foglie esterne del cavolo cinese, togliete la costola centrale, quindi lavate il cavolo e tenetelo da parte. Mondate accuratamente i ravanelli, poi tagliate a metà quelli più grossi. Pelate le carote e tagliatele a quarti. Versate ravanelli e carote nella caraffa e sminuzzateli per 6 secondi/velocità 6. Metteteli quindi in una ciotola. Tagliate il cavolo cinese a pezzetti e versateli nella caraffa in più riprese, sminuzzandoli per 4 secondi/velocità 6 e mettendo a mano a mano il ricavato in una insalatiera. Lavate bene la caraffa.
  2. Per il condimento versate nella caraffa l’aceto, il sambal oelek, l’olio, il sale, il pepe, la salsa di soia e un pizzico di zucchero, quindi mescolate per 15 secondi/velocità 3 e regolate di sale e pepe. Condite le verdure con questa salsa e fate riposare per almeno 30 minuti. Regolate ancora di sale e pepe a piacere. Versate i semi di sesamo in una padella senza condimento e fateli tostare, poi distribuiteli sull’insalata al momento di servire.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito