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© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
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Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Insalata di mele e finocchi su barbabietola rossa

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:10 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 20.02.2017
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 2 barbabietole cotte
  • 1 grosso finocchio
  • 2 mele
  • 3 cucchiaini di aceto di mele
  • 4 cucchiai di olio di semi di zucca
  • 1 cucchiaino di miele
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    624 kj / 149 kcal
  • proteine: 2 g
  • carboidrati: 9 g
  • grassi: 12 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:10 h
  1. ´Tagliate le barbabietole a fettine sottili usando la mandolina e preferibilmente un guanto monouso per non macchiarsi le dita. Lavate bene il finocchio, mondatelo e dividetelo in quarti. Tenete da parte qualche barbina di finocchio per la decorazione. Lavate le mele, mondatele e se preferite sbucciatele, quindi dividetele in quarti, eliminate il torsolo e sminuzzatele con il finocchio nella caraffa per 6 secondi/velocità 6.
  2. Aggiungete l’aceto, l’olio, il miele, il sale e il pepe e mescolate con il tasto reverse/35 secondi/velocità 3. Distribuite le fette di barbabietola con l’insalata su un piatto da portata e servite dopo avere decorato con le barbine di finocchio.

Finito!

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