Zum Inhalt springen
  • Informazioni importanti

    Gentile cliente, desidera utilizzare tutte le fantastiche caratteristiche e ricevere nuove ricette di Monsieur Cuisine connect?

    Allora Le raccomandiamo di scaricare ora il nostro ultimo aggiornamento del software. È necessario installarlo prima di usare la macchina per la prima volta. Consigliamo espressamente di eseguire un aggiornamento anche a tutti coloro che erano già nostri clienti. Qui troverà istruzioni dettagliate al riguardo.

© NGV mbH, foto: TLC Fotostudio
Salva la ricetta tra i Preferiti.

Ricetta di: © Monsieur Cuisine

Insalata di miglio e lime con pecorino

MC plus
4 porzioni
Minima
Pronto in: 0:50 h
Tempo di preparazione: 10 min.
Creato il: 20.02.2017
Ultime modifiche: 02.06.2017
  • 100 g di rucola
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • 200 g di miglio
  • 400 ml di brodo vegetale
  • 1 cipolla rossa
  • 1 cetriolo
  • 10 pomodorini ciliegia
  • 200 g di pecorino
  • Succo di 2 lime
  • 6 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe

Valori nutrizionali

A porzione:

  • calorie
    2177 kj / 520 kcal
  • proteine: 17 g
  • carboidrati: 42 g
  • grassi: 31 g
Preparazione
Tempo di preparazione
10 min.
Pronto in
0:50 h
  1. Lavate e sgrondate bene la rucola e il prezzemolo. Dividete grossolanamente la rucola. Staccate le foglioline del prezzemolo e sminuzzate insieme rucola e prezzemolo nella caraffa per 8 secondi/velocità 8. Versate il trito in una ciotola e lavate la caraffa.
  2. Lavate bene il miglio in un setaccio sotto il getto dell’acqua calda corrente, poi mettetelo nel cestello di cottura. Versate nella caraffa il brodo caldo, disponetevi il cestello di cottura e fate cuocere per 10 minuti/100 °C/velocità 1. Mettete il miglio in una ciotola e lasciatelo riposare.
  3. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela ad anelli sottili. Pelate il cetriolo, se preferite togliete i semi e tagliatelo a dadini. Lavate i pomodori e tagliateli a quartini. Sminuzzate il pecorino. Unite il tutto al miglio insieme con la rucola e il prezzemolo.
  4. Emulsionate il succo di lime e l’olio d’oliva, quindi salate e pepate. Fate riposare l’insalata per almeno 30 minuti prima di servirla, così che si insaporisca bene.

Finito!

Monsieur Cuisine Vi augura Buon appetito